?

Log in

No account? Create an account

Эстерхази в шоколаде

Jun. 30th, 2011 | 02:49 pm

Esterházy

«Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь Пала Антала Эстерхази (Pál Antal Esterházy; 1776—1866), министра иностранных дел Австро-Венгерской монархии.

Торт Эстерхази состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки, которые соединены между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок. Wikipedia®

Он придуман для того, чтобы покорять вкусы людей. Нежный, ненавязчивый, ускользающий…

82.25 КБ


Read more...Collapse )

Link | Leave a comment {1} | | Flag